Test di laboratorio 2016

Analisi su campione di prova dello Zafferano di Cuneo con metodo ISO 3632 che certifica la categoria I secondo gli standard europei.

 

Potere amaricante, picrocina: 93,2     (minimo richiesto della categoria I:  70)

Potere colorante, crocina: 246,8      (minimo richiesto della categoria I: 190)

Potere odoroso, safranale: 41,20        (compreso tra i 20 e i 50)

Umidità 8,4%

 

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