Test di laboratorio 2018

Analisi su campione di prova dello Zafferano di Cuneo con metodo ISO 3632 che certifica la categoria I secondo gli standard europei.

 

Potere amaricante, picrocina: 93,1 (minimo richiesto della categoria I:70)

Potere colorante, crocina: 225,8    (minimo richiesto della categoria I:190)

Potere odoroso, safranale: 36,4     (compreso tra i 20 e i 50)

Umidità 8,9%

 

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